長崎

和食料理店の寿司職人

長崎県長崎市
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仕事内容

「長崎スタジアムシティ」は、サッカースタジアムを中心に、アリーナ・ホテル・オフィス・ショッピングモールを併設した複合商業施設です。
長崎の新しいランドマークとなることを目指し、長崎のまちづくりに挑戦しています。
サッカーやバスケットの試合以外の日でも日常から多くの方に楽しんでいただけるよう、取り組んでいる仕掛けの一つが「食」です。

■店舗の概要
今回お任せする店舗は、「JAPANESE DINING 洵」です。長崎の豊富な食材、四季折々の旬の食材の選定にこだわり抜き、ひとつひとつ丁寧に調理します。ランチメニューは¥3,000~¥5,000で、和食料理人の手掛ける洗練された「海鮮丼」や「松花堂弁当」で提供しています。ディナーメニューは、¥15,000~¥20,000で懐石コースを中心に料理人の技を心ゆくまで堪能いただけます。
店舗内には、テーブル席以外にも天麩羅コーナーや寿司カウンターがあり、利用シーン別で使い分けができます。天麩羅コーナーでは、熟練の料理人が目の前でライブ感のある演出で調理を実施。寿司カウンターでは、落ち着いた大人の空間でお食事をお愉しみいただけます。「美味しいものしかないグルメ」をテーマにしたレストランを一緒につくりませんか?

スタジアムシティホテル長崎内の最上階にある和食料理店で、寿司握りや一品料理の調理をお任せします。
店内の寿司カウンターにて、お客様に寿司を振る舞います。

主な業務内容

和食料理店の寿司職人

応募資格

和食料理店の寿司職人

必須
寿司の握りの実務経験(3年以上)
 ※居酒屋や海鮮料理店での経験でもOK
歓迎
調理師免許をお持ちの方
居酒屋・和食料理店メニュー企画開発の経験がある方

給与

月給
253,772 360,088
月給制 昇給 年1回 賞与 年2回
ジャパネットグループでは、それぞれの役割や成長への期待に対し”ステージ制”を導入しています。年齢や社歴に関係なく、各人の職能や業務範囲に応じた等級を設定することで公平な評価を目指しています。
また、努力して成長した人材は若手でも積極的に登用し、管理職として活躍できる環境を整えています。


※上記、月給額には固定残業代(月20時間分、 34,172円~48,488円)を含みます。
※超過分は全額支給します。
※月給の下限額は、大卒相当の額面です。経歴を考慮の上、当社規定により決定します。
※試用期間3ヵ月あり。その間の労働条件に変更はありません。

年収モデル(例)

メンバー27歳
432万円
メンバー35歳
460万円
シニア年齢不問
708万円
※シニアとは、専門分野においてスキル伝承や育成、品質向上への管理責任者を行う役職者です。

手当

時間外手当
(1分単位で支給)
通勤手当
(上限50,000円/月 ※公共交通機関の場合)
家族手当
(家族を扶養に入れる場合→配偶者:5,000円/子ども1人当り:10,000円/要介護の方:15,000円)
地域手当
(20,000円/月 ※東京のみ)
役職手当
特別資格手当
(弁護士・公認会計士・社労士・中小企業診断士 他)

企業情報

募集会社
株式会社リージョナルフーズ長崎
勤務地
  • 長崎県長崎市
就業時間
休日・休暇
応募する
よくある質問

会社の制度について

給与はどのようになっていますか
詳細は各職種の求人票に記載がございます。
そちらをご参照ください。
残業はどれくらいありますか
繁忙期など、残業をすることもありますが、部署の業務の状況によって変わります。
毎週月曜日・水曜日・金曜日がノー残業デーになっており、定時(9時~18時)で多くの社員が退社しており、また原則、毎日20時30分までには退社するようにルールを設けています。月間の残業時間が確認できる画面が共有され、一定以上オーバーしないようアナウンスするなどの仕組みが構築されています。
単に時間を管理するだけでなく業務のムダを省く、人員の調整を行うなど全体で業務管理を行っています。
地域限定で働けますか
キャリアルートによって異なりますので
下記の参照ページよりご確認をお願いいたします。

参照ページ:キャリアルート > 働く地域
在宅ワークは可能ですか
原則出社です。
ジャパネットでは、社員同士が顔を合わせて働くことによるコミュニケーションを大切にしています。そのための取り組みとして、『社員が自ら出社したい』『在宅よりも快適に働ける』を目指したオフィスづくりや、会社の近くに住居し、徒歩で通勤する場合に支給される徒歩勤務手当(対象地域のみ)の制度を整えております。
副業はできますか
副業は禁止としています。
心もからだも健康な状態でいきいきと働くことができるよう、オフの時間は、心身ともに休めてほしいという想いからです。

採用基準について

募集人数は決まっていますか
募集人数は職種により異なりますが、必要スキル等をお持ちの方は積極的にご応募ください。
応募資格を満たしていないのですが応募できますか
はい。まずは、エントリーください。
応募資格は基準として設けておりますが、条件に満たない場合でも、ご経験等を含めて判断させていただきます。
一度、不合格になりましたが、再度応募できますか
不採用連絡後、1年以上経過しており、引き続き該当職種ポジションを募集している場合、再応募も受け付けています。
不合格の際は応募書類は返却してもらえますか
応募書類・作品等につきましては、大変申し訳ございませんがご返却は致しておりません。
当社規程に則って、処分いたします。選考過程でご提出される大切な作品等については、複製をご用意ください。
なお、ご応募に関する個人情報の取り扱いについては個人情報保護についてをご覧ください。
選考の結果について詳細理由を教えてもらえますか
大変申し訳ございませんが、選考結果に関する内容につきましては書面(メール)でお知らせしますが、個別の照会には原則お応えができません。
また、選考の内容や基準、結果の理由に関しても他の選考者の方との公平を期するためにも一切お答えができません。

採用プロセスについて

アプリからエントリーできません
大変お手数ですが、採用デスクまでご連絡ください。

ジャパネットグループ 採用デスク
TEL:0120-314-252
受付時間:平日 9:00~18:00
休業日 :土日祝・年末年始
遠方の場合、面接交通費は支給されますか
交通費の支給はございません。
ご了承ください。
勤務中のため、日中の面接受験が難しいのですが
基本的には、平日日中でのご調整をお願いしておりますが、難しい場合は平日の夕方以降にてご相談も可能です。
今すぐに勤務できないのですが、応募できますか
入社日につきましては、ご本人の都合を第一に考慮させていただいておりますが、面接の際にぜひご相談ください。

よくあるご質問で解決されない疑問等ございましたら、採用担当までお問い合わせ下さい。
※採用代行や業務委託などは行っておりませんので、営業に関するお電話はご遠慮ください。

ジャパネットグループ 採用デスク

0120-314-252

(受付時間:9:00~18:00)※土日祝・年末年始を除く