長崎

クラフトビール醸造管理・運営

長崎県長崎市
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仕事内容

長崎スタジアムシティ内の醸造所 「THE STADIUM BREWS NAGASAKI」 にて、クラフトビール製造の企画・製造・販売・税務といった管理運営業務の全般に一貫して携わっていただきます。
レシピ開発から原料仕入れ・品質管理、製造における全行程(醸造~発酵~パッケージング)、品質管理、さらには出荷スケジュール管理や税務署対応まで、醸造所経営の中核を担う業務です。また、醸造所の管理運用に留まらず、ジャパネットグループの各事業会社をはじめとする外部取引先との打ち合わせなどもお任せします。
日本初のサッカースタジアム併設醸造所という特別な環境で、自身の技術とアイデアを存分に活かし、醸造所の中心メンバーとして活躍できるポジションです。

主な業務内容

  • 需給予測に基づいた製造スケジュール管理
  • 限定ビールのレシピ開発
  • 原料仕入れから、醸造、発酵、パッケージングまでの全工程の運用・管理
  • 店舗やイベントでの使用量を想定した移送・ケグ詰の計画
  • 醸造技術・知識のメンバーへの共有および育成
  • 製造に関わる記帳、税務署対応などの事務管理業務

サッカースタジアム内の醸造所で製造するクラフトビール

  • 日本初!サッカースタジアム内の醸造所「THE STADIUM BREWS NAGASAKI」

    2024年、長崎市中心部に誕生したサッカースタジアム「PEACE STADIUM Connected by SoftBank」内に醸造所を構えています。
    地元の方々やサッカーサポーター、観光客など、多様な人々が訪れるこの場所で、一人ひとりの笑顔を想像しながら自身のアイデアを形にできる環境です。

  • 発酵タンクから直通!新鮮なビールをタンクから味わえるブルワリーレストラン

    「新鮮で感動的なビールを届けたい」という想いから、醸造所の発酵タンクからレストランフロアまで届くサービングタンク(提供用タンク)を配管で直結させる仕組みを導入しています。
    日常的にビールを楽しむお客様から、試合やイベントで来場される方まで、自身の手掛けた一杯に対するダイレクトな反応を間近で感じられることが、製造者としての大きな醍醐味です。

  • 最新鋭の醸造設備によるこだわりのビール造り

    醸造所では下記の製造設備を取り扱っています。
    ・650ℓ ブルーハウス(3槽式)
    ・650ℓ 発酵タンク(13基)
    ・650ℓ サービングタンク(10基)※2階・3階のブルワリーレストラン

応募資格

必須
クラフトビール醸造業における一連の工程の実務経験者(一部経験のない方もご相談ください)
クラフトビールが好きで、自分の作品に自信をもってお客様に提供できる方
一般的なPCスキル(データ入力、書類作成、Excel・PowerPoint操作など)
歓迎
事業会社での勤務経験がある方(業種問わず)
≪求める人物像≫
会社とチームの意見を尊重してバランスの取れる方
最新の醸造知識や業界トレンドを積極的に吸収し、業務に反映できる方
※60歳定年制度のため、59歳以上の方の新規のご応募はお受付しておりません。
※製造設備やCIP装置、移送システムなどが特殊な醸造所のため、現場や電話での事前確認をおすすめします。

給与

月給
239,584 325,614
残業代別途全額支給 月給制 昇給 年1回 賞与 年2回
ジャパネットグループでは、それぞれの役割や成長への期待に対し”ステージ制”を導入しています。年齢や社歴に関係なく、各人の職能や業務範囲に応じた等級を設定することで公平な評価を目指しています。
また、努力して成長した人材は若手でも積極的に登用し、管理職として活躍できる環境を整えています。
※月給の下限額は、大卒相当の額面です。経歴を考慮の上、当社規定により決定します。
※試用期間3ヵ月あり。その間の労働条件に変更はありません。

年収モデル(例)

メンバー27歳
423万円
課長レイヤー年齢不問
652万円
※歴代最年少課長代理:23歳
部長レイヤー年齢不問
875万円
※歴代最年少部長代理:26歳

手当

時間外手当
(1分単位で支給)
通勤手当
(上限50,000円/月 ※公共交通機関の場合)
家族手当
(家族を扶養に入れる場合→配偶者:5,000円/子ども1人当り:10,000円/要介護の方:15,000円)
地域手当
(20,000円/月 ※東京のみ)
役職手当
特別資格手当
(弁護士・公認会計士・社労士・中小企業診断士 他)

企業情報

募集会社
株式会社ジャパネットウォーター
雇用形態
正社員
勤務地
  • 長崎県長崎市
就業時間
休日・
休暇
応募する
よくある質問

会社の制度について

給与はどのようになっていますか
詳細は各職種の求人票に記載がございます。
そちらをご参照ください。
残業はどれくらいありますか
繁忙期など、残業をすることもありますが、部署の業務の状況によって変わります。
毎週月曜日・水曜日・金曜日がノー残業デーになっており、定時(9時~18時)で多くの社員が退社しており、また原則、毎日20時30分までには退社するようにルールを設けています。月間の残業時間が確認できる画面が共有され、一定以上オーバーしないようアナウンスするなどの仕組みが構築されています。
単に時間を管理するだけでなく業務のムダを省く、人員の調整を行うなど全体で業務管理を行っています。
地域限定で働けますか
キャリアルートによって異なりますので
下記の参照ページよりご確認をお願いいたします。

参照ページ:キャリアルート > 働く地域
在宅ワークは可能ですか
原則出社です。
ジャパネットでは、社員同士が顔を合わせて働くことによるコミュニケーションを大切にしています。そのための取り組みとして、『社員が自ら出社したい』『在宅よりも快適に働ける』を目指したオフィスづくりや、会社の近くに住居し、徒歩で通勤する場合に支給される徒歩勤務手当(対象地域のみ)の制度を整えております。
副業はできますか
副業は禁止としています。
心もからだも健康な状態でいきいきと働くことができるよう、オフの時間は、心身ともに休めてほしいという想いからです。

採用基準について

募集人数は決まっていますか
募集人数は職種により異なりますが、必要スキル等をお持ちの方は積極的にご応募ください。
応募資格を満たしていないのですが応募できますか
はい。まずは、エントリーください。
応募資格は基準として設けておりますが、条件に満たない場合でも、ご経験等を含めて判断させていただきます。
一度、不合格になりましたが、再度応募できますか
不採用連絡後、1年以上経過しており、引き続き該当職種ポジションを募集している場合、再応募も受け付けています。
不合格の際は応募書類は返却してもらえますか
応募書類・作品等につきましては、大変申し訳ございませんがご返却は致しておりません。
当社規程に則って、処分いたします。選考過程でご提出される大切な作品等については、複製をご用意ください。
なお、ご応募に関する個人情報の取り扱いについては個人情報保護についてをご覧ください。
選考の結果について詳細理由を教えてもらえますか
大変申し訳ございませんが、選考結果に関する内容につきましては書面(メール)でお知らせしますが、個別の照会には原則お応えができません。
また、選考の内容や基準、結果の理由に関しても他の選考者の方との公平を期するためにも一切お答えができません。

採用プロセスについて

遠方の場合、面接交通費は支給されますか
交通費の支給はございません。
ご了承ください。
勤務中のため、日中の面接受験が難しいのですが
基本的には、平日日中でのご調整をお願いしておりますが、難しい場合は平日の夕方以降にてご相談も可能です。
今すぐに勤務できないのですが、応募できますか
入社日につきましては、ご本人の都合を第一に考慮させていただいておりますが、面接の際にぜひご相談ください。

よくあるご質問で解決されない疑問等ございましたら、採用担当までお問い合わせ下さい。
※採用代行や業務委託などは行っておりませんので、営業に関するお電話はご遠慮ください。

ジャパネットグループ 採用デスク

0120-314-252

(受付時間:9:00~18:00)※土日祝・年末年始を除く